炝

【拼音】 qiàng

【笔画】 8

【部首】 火 部

【五笔】 owbn

炝
（熗）
qiàng
将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。

笔画数：8；
部首：火；
笔顺编号：43343455

(横:1 ,竖:2 ,撇:3 ,捺:4 ,折:5)提为横，点为捺，竖勾为竖，横折为折，竖提为竖。

炝
熗
qiàng
【动】
烹饪方法〖fryveryquicklyoverhotfire〗
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》