酶

【拼音】 méi

【笔画】 14

【部首】 酉 部

【五笔】 sgtu

酶
méi
一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。

笔画数：14；
部首：酉；
笔顺编号：12535113155414

(横:1 ,竖:2 ,撇:3 ,捺:4 ,折:5)提为横，点为捺，竖勾为竖，横折为折，竖提为竖。

酶
méi
【名】
很大一类复杂的蛋白质物质〖enzyme;ferment〗,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)