酱字的意思和解释

〔酱〕字拼音是(jiàng)，部首是⾣部，总笔数是13画。

〔酱〕字结构是上下结构，可拆解为(⿱⿰丬夕酉)组成，造字法是形声字。

〔酱〕字仓颉码是LNMCW，五笔是UQSG，四角码是3760。

〔酱〕字统一码UNICODE是U+9171，位于UNICODE的中日韩统一表意文字(基本汉字)，十进制：37233，UTF8：E985B1。

〔酱〕字在《通用规范汉字表》的一级字表中，属常用字。

酱 jiàng ㄐㄧㄤˋ

基本解释

①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。例如甜面～。豆瓣～。

②用酱或酱油腌制。例如～菜。～瓜。

③像酱的糊状食品。例如果～。芝麻～。

详细解释

名词

1.会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱。

2.用麦、面、豆等发酵制成的调味品。

引证 酱用百有二十瓮。 《周礼 · 膳夫》不得其酱。 《论语》濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。 《礼记 · 内则》

例如 黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆（盛酱的食器）；酱瓜（即越瓜）；酱清（古代调味品。相当于今之酱油）

英文 thick paste made from fermented soya beans;

3.将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。

例如 果子酱；花生酱。

英文 paste; jam;

动词

1.用酱或酱油腌制 。

例如 把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿（用酱腌制的瓜）

英文 pickle in soya sauce;

2.搅；混杂 。

例如 酱泥（沾染了污泥）

英文 mix;

英语any jam-like or paste-like food

德语Sauce

法语pâte de soja fermenté, sauce de soja, purée